Alunos têm aulas de gastronomia
Iniciativa da Univille prepara estudantes do Celso Ramos para o primeiro emprego
O desafio do primeiro emprego pode ser um verdadeiro martírio na vida de muitos jovens. Pensando nisso e olhando para as necessidades do mercado, o curso de gastronomia da Univille iniciou ontem as aulas do projeto de extensão Jovens Cozinheiros. O projeto-piloto, que pretende capacitar jovens do 2º e 3º anos do ensino médio do Colégio Celso Ramos, vai ofertar 80 vagas em quatro turmas que serão abertas ao longo do ano. O curso dura, em média, um mês e meio.
Adrielly Camargo Lopes, 16 anos, está entre os 20 alunos que compõem a primeira turma. Filha da dona de uma fábrica de chocolates, ela conta que desde cedo sonhou cursar gastronomia. “Foi perfeito para mim. Quando eu vi eles lá na escola, olhei as roupas (de chefe de cozinha) e entendi do que se tratava, fiquei superfeliz”, lembra, com entusiasmo.
A intenção de Adrielly é concluir o curso de extensão e depois se matricular na faculdade de gastronomia. “Eu me vejo no comando da fábrica da minha mãe, dando opinião sobre as coisas e, quem sabe, abrir algo no ramo de salgados”, revela.
A coordenadora do projeto, Yoná da Silva Dalonso, explica que a intenção do curso é fomentar nos jovens a vontade de ingressar na área. “A ideia é despertar esses jovens, que ainda estão pensando em que carreira seguir, para que venham para a gastronomia”, disse. Além disso, segundo Yoná, há uma grande reclamação no setor hoje sobre a falta de mão de obra qualificada.
Outro objetivo é dar oportunidade para que os estudantes da fase final do ensino médio possam estar preparados para assumir o primeiro emprego. “A gastronomia é um setor em franca expansão na cidade, o que abre espaço para profissionais preparados”, observa Yoná.
O Colégio Celso Ramos foi o escolhido para participar do projeto por ser a escola com o maior número de alunos. “Nos próximos anos, o desejo é expandir para todos os alunos do ensino médio da rede pública”, disse Yoná.
camila.guerra@an.com.br
CAMILA GUERRAAdrielly Camargo Lopes, 16 anos, está entre os 20 alunos que compõem a primeira turma. Filha da dona de uma fábrica de chocolates, ela conta que desde cedo sonhou cursar gastronomia. “Foi perfeito para mim. Quando eu vi eles lá na escola, olhei as roupas (de chefe de cozinha) e entendi do que se tratava, fiquei superfeliz”, lembra, com entusiasmo.
A intenção de Adrielly é concluir o curso de extensão e depois se matricular na faculdade de gastronomia. “Eu me vejo no comando da fábrica da minha mãe, dando opinião sobre as coisas e, quem sabe, abrir algo no ramo de salgados”, revela.
A coordenadora do projeto, Yoná da Silva Dalonso, explica que a intenção do curso é fomentar nos jovens a vontade de ingressar na área. “A ideia é despertar esses jovens, que ainda estão pensando em que carreira seguir, para que venham para a gastronomia”, disse. Além disso, segundo Yoná, há uma grande reclamação no setor hoje sobre a falta de mão de obra qualificada.
Outro objetivo é dar oportunidade para que os estudantes da fase final do ensino médio possam estar preparados para assumir o primeiro emprego. “A gastronomia é um setor em franca expansão na cidade, o que abre espaço para profissionais preparados”, observa Yoná.
O Colégio Celso Ramos foi o escolhido para participar do projeto por ser a escola com o maior número de alunos. “Nos próximos anos, o desejo é expandir para todos os alunos do ensino médio da rede pública”, disse Yoná.
camila.guerra@an.com.br
